Pancho Datos
| Categorie | Tequila |
| Afkomst | Mexico |
| Alcohol | 40% |
| Perfect Serve | Met ijs |
Geteeld in het hart van Jalisco
Tequila Pancho Datos wordt gemaakt van uitsluitend Blue Weber agaves die tot volle omvang komen rond de Jalisco stad El Arenal, in het hart van Mexico’s tequila regio.
Blue Weber agave is een inheemse plant in Mexico en is een van de vele soorten agave, maar het is de enige soort agaves die mag worden gebruikt voor de productie van tequila.
Andere soorten agaves worden gebruikt voor de productie van alcohol zoals Mezcal en Bacanora, maar deze worden geteeld buiten de regio voor Tequila.
De agaves die in de laag gelegen valleien van Jalisco worden geteeld, worden door het hoogteverschil aan minder zonne-energie blootgesteld dan de agaves die in de hooglanden worden geteeld.
Als gevolg daarvan is de tequila niet overdreven zoet en profiteert hij van een complex smaakprofiel dat een deel van zijn karakter ontleent aan de aarde eromheen.
Producten:
Meer over Pancho Datos
Tijdens het distillatieproces produceert Pancho Datos een heldere tequila genaamd Blanco of Plata (Zilver), dat is tequila in zijn traditionele vorm en is de beste manier om te genieten van de pure smaken van agave.
Blancos kunnen tot 2 maanden worden gerijpt, maar Tequila Pancho Datos Plata is volledig ongerijpt om een onvervalste agave smaak te geven.
Het resulterende smaakprofiel is zeer zacht, met kruidige en minerale tonen.
Een tequila die geschikt is voor klassieke cocktails zoals de Margarita en de Paloma of perfect voor modernere premium drankjes zoals een Pink Grapefruit Tequila en Tonic.
Sinds de jaren 50 zijn distilleerderijen begonnen met het verouderen van hun tequila, een langzaam proces dat andere karakters aan de tequila toevoegt en de smaken van de agave zachter maakt.
Wij verouderen onze tequila in ex-bourbon Amerikaans Wit Eiken vaten voor bepaalde perioden, afhankelijk van hun categorisering.
Tequila Pancho Datos Reposado (rust) is gerijpt voor 6 maanden, waardoor onze tequila ultra-zacht is. Perfect om zo van te genieten of in een Tequila Old Fashioned cocktail.
Kijk ook eens in ons gehele portfolio
